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Brioche thermomix

Brioche thermomix

Recette Pan brioche thermomix par du 04-04-2014 [Mis à jour le 03-09-2018]

Le pain brioché est la pâte idéale à utiliser avec des recettes sucrées et salées. S'il est placé dans un sac alimentaire bien fermé, le pain brioché se conservera longtemps très doux et savoureux. Avec le Thermomix évidemment la préparation sera encore plus facile car vous éviterez la phase de mélange.

Méthode

Comment faire de la brioche Thermomix

Mettre le beurre mou, le lait, le sucre 30 sec vitesse 1a 40 ° dans le bol
Ajouter la levure à la vitesse 4 pendant 4 sec
Ajouter les œufs, le sel et la farine, 3 sec à vel 5

La pâte sera molle et élastique, si elle est trop collante, ajoutez une poignée de farine
Formez une boule et laissez-la monter pendant 1 heure
Façonnez la pâte en un pain que vous allez mettre dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé et laissez-le lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le dôme sorte du moule.
Badigeonner le pain brioché avec 1 œuf battu et cuire au four préchauffé à 180 °

Cuire au four à 180 ° C pendant environ 25/30 minutes. Laissez refroidir et servez.


Vidéo: BRIOCHE INRATABLE AU THERMOMIX (Décembre 2021).