Recettes traditionnelles

Bouchée de soja

Bouchée de soja

Pour commencer, j'ai fait bouillir les pommes de terre et fait bouillir environ un litre d'eau séparément. Quand l'eau a bouilli, j'ai ajouté les graines de soja et je les ai laissées jusqu'à ce qu'elles bouillissent, ou plutôt qu'elles gonflent. Puis je les ai égouttés et laissé refroidir.

Dans une poêle j'ai mis de l'huile sur le feu et j'ai ajouté l'oignon que j'ai nettoyé et lavé, puis je l'ai coupé en petits morceaux. Après que l'oignon ait un peu durci, j'ai ajouté du soja, le secret du goût après goût, de l'aneth et du poivre, que je les ai laissé durcir ensemble un moment.

Une fois les pommes de terre bouillies, je les ai nettoyées et laissées refroidir, puis je les ai coupées en tranches. J'ai graissé un plat résistant à la chaleur avec de l'huile et ajouté la moitié des pommes de terre en tranches, sur lesquelles j'ai ajouté le mélange de soja, et à la fin j'ai mis le reste des pommes de terre. J'ai ouvert le bouillon avec une tasse d'eau et j'ai mis un peu de poivre et je l'ai ajouté sur les pommes de terre. À la fin, j'ai mis le plat au four et l'ai laissé jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme.

Je l'ai servi chaud, mais il est très bien servi et froid.

Bon appétit!


Des recettes pour notre santé

Acheter Auteur(s): Elena Pridie
Editeur : Vie et santé
Année de publication: 2012
Pages : 445 (13x20cm)
Prix: 26,00 Elle
Disponibilité: en stock

Elena Pridie ouvre, à travers ce livre, un horizon attractif, accessible et actuel dans le domaine de l'alimentation saine.

À partir du Manuel du Créateur, qui prescrivait à l'homme le mode de vie optimal et la nourriture originale, l'auteur nous apprend comment nous pouvons les adapter au siècle dans lequel nous vivons.

Praticienne elle-même, Elena Pridie propose des solutions concrètes et pratiques que tout le monde peut comprendre.

Le livre "Recettes pour notre santé" est présenté avec une offre de 500 recettes et une série de conseils pratiques dans des domaines qui influencent grandement nos vies.


Bouchée d'aubergine au soja

Ingrédient:

4-5 aubergines, 1 sachet de jambon au soja (ou nature), 50 gr. riz, 1 kg de tomates, sel et poivre, délicat, un peu d'huile, un poivron rouge et un vert, un oignon plus gros ou deux plus petits, 100 gr. fromage, 100 ml de lait et une cuillère à soupe de crème sure ou de fromage

Éplucher une courge, la râper et presser le jus.Éplucher une courge, la râper et presser le jus. Faites revenir l'oignon coupé en dés dans un peu d'huile puis mettez les tomates pelées et coupées en dés et après qu'elles aient un peu diminué, ajoutez 2 verres d'eau. Assaisonner, puis mettre le riz lavé et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il devienne consistant. Ajouter le soja qui a été bouilli dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Placez le tout entre deux ou trois couches d'aubergines tranchées et décorez de rondelles de tomates et de poivrons, râpez le fromage ou le fromage. Saupoudrer la sauce préparée en abondance sur la composition dans la barquette : mettre le lait sur la farine et bien mélanger, pour qu'elle ne reste pas grumeleuse puis mélanger le tout avec de la crème sure. Saison. Comment servir Il se sert chaud et est encore meilleur avec du yaourt froid, sucré ou même aigre-doux. Étant un aliment cuisiné avec variété, il est très léger. Il peut également être préparé avec de la viande hachée ou coupé en petits cubes.

Parmi les alternatives à la recette Bouchée d'aubergine au soja, nous recommandons:


Ingrédients pour la recette de moussaka à jeun aux pommes de terre et soja :

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 100 ml d'huile
  • 200 graines de soja
  • 2 oignons finement hachés
  • 2 carottes râpées
  • 1 poivron rouge finement haché
  • 2 gousses d'ail coupées en rondelles
  • 250 ml de jus de tomate + 200 ml (pour recouvrir la moussaka)
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • persil et aneth hachés (au goût)
  • sel
  • poivre fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe de chapelure


Musaca aux champignons, tofu et soja

• Ingrédients et coûts totaux (environ 28 lei, pour 8 portions):
750 ml d'eau
4 oignons, 600 grammes - 1 leu
1 panais, 150 grammes - 1 leu
Champignons 700 grammes - 6 lei
Tofu fumé 175 grammes - 4 lei
Riz brun entier, 100 grammes - 2 lei
Farine de pois chiche, 100 grammes - 1,5 lei (8 lei un paquet de 500 grammes)
200 grammes de bouillon de tomate - 2 lei
Pommes de terre, 2 kilogrammes - 3 lei
Granulés de soja, 300 grammes - 4 lei
2 cuillères à café d'aneth
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de persil
1 cuillère à café de piment
2 cuillères à café d'ail blanc
2 cuillères à café de sel de l'Himalaya

• Valeurs nutritionnelles:
Calories totales : 3300 kcal.
Protéine: 155 grammes.
Les glucides: 601 grammes.
Fibre: 112 grammes.
Graisses insaturées: 51 grammes, dont Oméga-3 (180%), Oméga-6 (145%).
Vitamines et mineraux: Calcium (160%), Cuivre (1120%), Fer (930%), Magnésium (350%), Manganèse (640%), Phosphore (570%), Potassium (405%), Sélénium (290%), Sodium ( 20% de légumes + 300% de sel de neoid), Zinc (310%), Vitamine A (76%), Vitamine C (410%), Vitamine E (50%), Vitamine K (95%), Vitamine B1 (310 %), B2 (371 %), B3 (424 %), B5 (587 %), B6 ​​(700 %), Acide folique (288 %), Choline (174%) Total de la dose journalière minimale recommandée.

• Méthode de préparation (Temps total de préparation 65 minutes) :
Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Faire bouillir les oignons, les panais et les champignons séparément, tous finement hachés avec 500 ml d'eau pendant environ 10 minutes, puis ajouter les graines de soja, 50 grammes de farine de pois chiche et le riz et cuire encore 5 minutes. A la fin ajoutez les ingrédients de la composition (sel, aneth, persil, thym, piment de la Jamaïque, ail). Préparez le plateau, râpez la moitié des pommes de terre, puis placez la composition uniformément et à nouveau les pommes de terre râpées sur le dessus. Ajouter progressivement 250 ml d'eau (une tasse) dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit absorbée et mettre au four pendant environ 30 minutes. Retirer, gratter le tofu dessus et verser la composition de 50 grammes de farine de pois chiche, de persil et d'eau. Remettez au four encore 20 minutes et la moussaka est prête. Il peut être servi avec différentes sauces ! Les coûts et les valeurs nutritionnelles sont estimés. Bon appétit!


Bouchée de pomme de terre au soja

1. Faire bouillir les graines de soja dans de l'eau et laisser reposer 30 minutes. Puis laissez égoutter.

2. Dans un autre bol, faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes.

3. Dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, faire revenir l'oignon finement haché et le soja. Faites correspondre le goût du sel et du poivre et ajoutez le riz. Verser 100 ml d'eau et porter à ébullition jusqu'à évaporation de l'eau.

4. Dans un plat allant au four mettez une cuillère à soupe d'huile et placez des couches de pommes de terre et un mélange de riz, oignon, soja. Placer la plaque au four pendant 15 minutes. Il est apporté à la table avec des cornichons.

  • Pizza Classique
  • Pizza avec Ansoa
  • Dessus de pizza classique
  • Pizza Vesela
  • Pizzas Maison
  • Pizza Picanta
  • Pizza Calzone
  • Pizza Marina
  • Pizza à la mozzarella
  • Pizza avec Hamsii
  • Crêpes de jeûne
  • Pizza Classique
  • Gâteau Post Noir
  • Pizza avec Ansoa
  • Dessus de pizza classique
  • Pâtes tricolores
  • Pâtes Super Rapides au Poulet Aromatisé
  • Jus vert
  • salade de chou
  • Pâté aux champignons et noix de cajou

Bouchée de pomme de terre au soja

1. Faire bouillir les graines de soja dans de l'eau et laisser reposer 30 minutes. Puis laissez égoutter.

2. Dans un autre bol, faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes.

3. Dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, faire revenir l'oignon finement haché et le soja. Faites correspondre le goût du sel et du poivre et ajoutez le riz. Verser 100 ml d'eau et porter à ébullition jusqu'à évaporation de l'eau.

4. Dans un plat allant au four mettez une cuillère à soupe d'huile et placez des couches de pommes de terre et un mélange de riz, oignon, soja. Placer la plaque au four pendant 15 minutes. Il est apporté à la table avec des cornichons.

  • Pizza Classique
  • Pizza avec Ansoa
  • Dessus de pizza classique
  • Pizza Vesela
  • Pizzas Maison
  • Pizza Picanta
  • Pizza Calzone
  • Pizza Marina
  • Pizza à la mozzarella
  • Pizza avec Hamsii
  • Crêpes de jeûne
  • Pizza Classique
  • Gâteau Post Noir
  • Pizza avec Ansoa
  • Dessus de pizza classique
  • Pâtes tricolores
  • Pâtes Super Rapides au Poulet Aromatisé
  • Jus vert
  • salade de chou
  • Pâté aux champignons et noix de cajou

Bouchée de pomme de terre au soja

Bouchée de pomme de terre au soja - une recette facile et délicate, bonne pour toute période de jeûne.

  • 2kg de pommes de terre
  • 4 carottes
  • 150g de soja
  • 4 gros oignons
  • 1 gousse d'ail
  • huile
  • sel
  • 2 cuillères à soupe de margarine
  • 1 connexion à l'aneth
  • sauce tomate
  • 3 cuillères à soupe de farine

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les faisons bouillir. À partir d'eux, nous faisons une purée sur laquelle nous ajoutons les carottes râpées, la margarine et le sel. Faire chauffer l'oignon dans l'huile chaude. Par-dessus, nous ajoutons du soja, une tasse d'eau et de l'aneth finement haché. Remuer jusqu'à ce que les graines de soja gonflent. Graisser une poêle avec de l'huile et la tapisser de farine ou de chapelure. Nous pouvons également utiliser du papier sulfurisé pour éviter que les aliments ne collent à la plaque. Ajouter une couche de purée, puis la garniture de soja. Le chiot usutroi est broyé et cuit 1 minute dans une cuillère à soupe d'huile. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de farine, mélanger, puis éteindre immédiatement avec de l'eau tiède (200 ml.). Porter à ébullition et verser sur la moussaka préparée dans la casserole. Mettez la plaque au four pendant 30 minutes. Quand il est doré, sortez-le du four, portionnez-le et servez-le avec une sauce tomate.


Comment faire cuire le tofu

La façon la plus simple de cuisiner le tofu est de le couper en cubes et de les faire frire dans une poêle. Après avoir pressé et vidé les cubes, mélangez-les à feu moyen-vif dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

À propos : Apprenez à faire du tofu croustillant pour un matelas végétarien


Non seulement le tofu est un excellent ingrédient pour les plats salés, mais vous pouvez également l'utiliser dans les plats sucrés, comme la recette du pudding au tofu au chocolat rapide et léger que j'ai inclus dans ce résumé.

Êtes-vous prêt à découvrir ces 10 délicieuses recettes de tofu à faible teneur en glucides? Cliquez simplement sur Lancer la galerie pour tout parcourir. Vous trouverez un lien vers chaque recette imprimable dans la légende de la photo. Et n'oubliez pas de les partager en publiant l'image du collage ci-dessous !

Lisa MarcAurele est une ingénieure à la retraite qui a fondé le blog alimentaire Miam à faible teneur en glucides en 2019 pour partager des recettes simples à faible teneur en glucides. Son livre de recettes Keto à 5 ingrédients comprend plus de 120 recettes faciles ainsi que des conseils pour ceux qui commencent tout juste à adopter un mode de vie faible en glucides.


Vidéo: Aladdin Pour Une Bouchée de Pain Reprise HD Version québécoise (Décembre 2021).