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Ingrédients
- 3 tasses de jus de mandarine frais
- 2/3 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 tasse de gousse de vanille, fendue sur la longueur
Préparation de la recette
Mélanger le jus de mandarine et 2/3 tasse de sucre dans un moule carré en métal de 8 pouces et fouetter jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Congeler le mélange de mandarine 1 heure, puis bien mélanger. Couvrir et congeler jusqu'à consistance solide, au moins 3 heures ou toute la nuit.
Mettre la crème dans un petit bol. Grattez les graines de la gousse de vanille; ajouter le haricot. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre. Couvrir le bol et réfrigérer la crème à la vanille pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
Versez 2 cuillères à soupe de crème vanille dans chacun des 6 verres. À l'aide d'une fourchette, gratter le granité en flocons. Monter le granité dans des verres et servir.
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